花青素具有强壮的和清除自由基活性，广泛存在于一切深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，如葡萄、黑莓、樱桃、茄子、紫薯、血橙、紫甘蓝、蓝莓、红莓、草莓、杨梅、桑葚、山楂、紫苏、黑米、高梁、玉米等食物中，现在已有超过5000种植物中发现了这类物质。花青素在低温状态下较稳定，但外在的因素如光、热、酸碱度、氧、金属离子和各种添加剂等都会对花青素的稳定性产生影响。现在花青素的研讨多停留在体外实验上，尚缺乏临床实验研讨，其应用也首要限制在化妆品、及营养补充剂方面。中医理论考究全体观，不是某味药材中某个组分含量高，就可以说明其功效好，而应有相关体内的效果研讨去确证。因而黑枸杞作为一种新发现的枸杞品种，不宜盲目追捧，有待进一步深入研讨。

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　　枸杞具有药用价值枸杞已经成为宁夏式的物种了。只要一提枸杞，人们准会想到宁夏中宁。我想必须到枸杞园去看看，亲身感受一下那里的芬芳。我打了一辆出租车，来到了二十里外的石窟寺邻近的枸杞园。

　　一望无际的枸杞成熟了，中宁黑枸杞哪家好，美妙的风光让我眼花缭乱，一树树翡翠般的绿叶，簇拥着一串串玛瑙似的红果，似条条锦带，惹得风轻雨瘦，映现在黄河两岸陈旧灌区的宁夏中宁大地上。盘错的根愈扎愈深，健硕的生命愈长愈旺。我这个人笑点低，又喜爱唱歌，情不自禁地就像孩子般学着茨农采摘的动作，双手忙乱得上下移动，摘下了耳坠般的粒粒殷红的枸杞子，像点点红雨在轻轻飘落。我边摘边吃，甜在嘴上美在心里;边唱边跳，蠢笨舞姿任意飞扬。炙热歌声响彻了蔚蓝的天空，无限遐思留在了西北的郊野。

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　　1983年，中宁黑枸杞厂家，周金科家成为中在中宁枸杞贸易的中心，中宁县的老人仍然记得当时的情景：每到枸杞成熟的季节，农民们提着篮子，提着布袋，推着车，在周金科家门口排队等候枸杞。排队的人可以排队两里。周金科“枸杞”的美誉不胫而走。

　　“从1985年到2000年，中宁蟑螂的价格从每公斤4元涨到每公斤30元，农民也很富有。”在过去的15年里，从北方、上海和广州到香港、澳和台，再到美国，日本，中宁黑枸杞，印度和周金科，中宁枸杞的品牌逐渐起步。

　　2007年，周金科，的儿子周佳奇，被一致推选为中宁县枸杞商会。“这是老一辈人的信任，也是一种寄托。我觉得我不能辜负大家的信任。”也就是说，从那一年开始，周佳奇改变了他的人生道路。　

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